Ciao bei Zio Manu di Napoli
Hier bringen Rosa und Emanuele Piacevole echtes neapolitanisches Lebensgefühl nach Bremen. Was als Herzenswunsch begann, ist heute eines der Genuss-Ziele der Stadt: original neapolitanische Pizza und frische Antipasti, so wie man sie am Fuße des Vesuvs liebt.
Absoluter Blickfang ist der echte Valoriani-Steinofen, der auf über 400 °C aufgeheizt wird und die Pizza in wenigen Atemzügen perfekt bäckt. Das Ergebnis ist ein dünner, weicher Boden mit leicht aufgeblähtem Rand.
Die Pizzaioli (Pizzabäcker) arbeiten nur mit hochwertigen Zutaten: italienische Bio-Tomaten, Fior di Latte und Mozzarella di Bufala DOP aus Kampanien und Oliven aus Ligurien. Je länger der Teig ruht, desto besser wird seine leichte, fluffige Textur, deshalb reift er mindestens 30 Stunden.
Die Pizza kann zum Mitnehmen bestellt oder direkt auf der nördlichsten Piazza Italiens genossen werden. Und wenn die Pizza zu euch kommen soll: Unser Zio Manu Pizza Truck ist auch für Events außer Haus buchbar – einfach direkt hier anfragen.